Buffet Chaud
Le champêtre A
Entrée, 2 accompagnements,
1 plat principal, dessert.
Le champêtre B
2 entrées, 2 accompagnements,
1 plat principal, dessert.
Entrées :
- Brie Fondant aux poires et aux canneberges.
- Soupes et potages
- Salade
Plats Principaux :
- Saumon au four à la salsa de Fenouil et vin blanc.
- Saumon glacé façon Tériyaki
- Blanc de volaille façon Cacciatore.
- Mijoté de boeuf au vin rouge façon Bourguignonne
- Gigots d’agneau au four a la marocaine
- Blanquette de porc à l’ancienne
- Sauté de filet de porc à la Thaï
- Filet de porc rôti, érable et Porto et moutarde à l’ancienne.
- Pastille Marocaine au fruit de mer.
- Rôti de porc braisé.
- Poitrine de poulet glacé au vinaigre balsamique.
- Médaillon de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto.
- Filet de saumon et légumes aigres-doux.
- Poulets glacés a la mangue.
- Vol-au-vent au Poulet.
- Filet de porc farcis aux tomates séchées.
- Poitrine de poulet farcis a la méditerranéenne
Accompagnements :
- Riz basmati
- Legumes du marche
- pommes de terre parisiennes
- Pommes de terre nouvelles grillees aux herbes et aux epices.
- Pommes de terre dauphinoises