Buffet Chaud

Le champêtre A

Entrée, 2 accompagnements,
1 plat principal,  dessert.

Le champêtre B

2 entrées, 2 accompagnements,
1 plat principal,  dessert.

Entrées :

  • Brie Fondant aux poires et aux canneberges.
  • Soupes et potages
  • Salade

Plats Principaux :

  • Saumon au four à la salsa de Fenouil et vin blanc.
  • Saumon glacé façon Tériyaki
  • Blanc de volaille façon Cacciatore.
  • Mijoté de boeuf au vin rouge façon Bourguignonne
  • Gigots d’agneau au four a la marocaine
  • Blanquette de porc à l’ancienne
  • Sauté de filet de porc à la Thaï
  • Filet de porc rôti, érable et Porto et moutarde à l’ancienne.
  • Pastille Marocaine au fruit de mer.
  • Rôti de porc braisé.
  • Poitrine de poulet glacé au vinaigre balsamique.
  • Médaillon de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto.
  • Filet de saumon et légumes aigres-doux.
  • Poulets glacés a la mangue.
  • Vol-au-vent au Poulet.
  • Filet de porc farcis aux tomates séchées.
  • Poitrine de poulet farcis a la méditerranéenne

Accompagnements :

  • Riz basmati
  • Legumes du marche
  • pommes de terre parisiennes
  • Pommes de terre nouvelles grillees aux herbes et aux epices.
  • Pommes de terre dauphinoises